Bài giảng Hóa học 11 - Bài 8: Amoniac và muối amoni - Năm học 2022-2023 - Phương An - Trường THPT Đức Hòa

IV- ỨNG DỤNG 
V- ĐIỀU CHẾ 
a. Trong phòng thí nghiệm 
* Muốn điều chế nhanh một lượng nhỏ khí NH 3 : đun nóng dung dịch NH 3 đậm đặc. 
Vì sao ăn bánh bao lại rất xốp và có mùi khai? 
Vì sao chúng ta thường ngửi thấy mùi khai ở nhà vệ sinh ? 
CÔNG TY TNHH 
MUỐI AMONI 
“Chúng tôi muốn hét với cả thế giới, chúng tôi là muối" 
QUOTES 
CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ 
MUỐI AMONI 
(Đã kí) 
CỔ ĐÔNG CÔNG TY 
MUỐI AMONI 
??? 
Là tinh thể ion, gồm cation amoni và anion gốc axit. 
TÍNH CHẤT VẬT LÍ 
Tinh thể . 
Tan nhiều trong nước, phân li hoàn toàn thành các ion. 
Ion không có màu. 
Any questions? 
TỔ 1+ 3: ( Mỗi nhóm 2 bàn) T hảo luận: 
Viết phương trình phản ứng : 
Viết phương trình ion thu gọn của phản ứng trên. 
TỔ 2+ 4 : ( Mỗi nhóm 2 bàn) T hảo luận: 
Viết phương trình phản ứng : 
b. Xác định số oxi hóa của Nitơ thay đổi trước và sau phản ứng . 
 CỐT LÕI CỦA CÔNG TY 
*Tác dụng với dung dịch kiềm: 
*Phản ứng nhiệt phân 
=> Nhận biết và điều chế trong phòng thí nghiệm. 
Muối amoni dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ. 
Nước tiểu của con người bao gồm chủ yếu là nước (91% đến 96%), với các chất hữu cơ bao gồm urê, carbohydrate , hormone, axit béo, sắc tố và chất nhầy và các ion vô cơ như muối của các kim loại (Na, Mg,..) đặc biệt có muối amoni như Cl. 
Do muối amoni này kém bền ở điều kiện nhiệt độ cao nên dễ bị phân hủy tạo khí . Đó là nguyên nhân chúng ta ngửi thấy mùi khai ở nhà vệ sinh nhiều nhất là vào mùa hè  
Trong thực tế, người ta thường dùng làm bột khai trong làm bánh. 
 O 
=> T ạo chất khí và hơi nước. Chúng thoát ra để lại những lỗ trống khiến cho bánh xốp và nở. 
=> Có mùi khai là do khí amoniac sinh ra.